간만에 올리는 엄뉘표 요리...
언제나 대충대충 올리는 요리과정입니다. 오늘은 저번에 사둔 돼지고기를 이용한 돼지고기 두루치기...
목살이나 삽겹살을 많이 이용한다네요.
1. 여튼 양파, 대파, 청양고추를 썰어두고....
2. 원래 당면도 넣을려다가 한참 전에 따뜻한 물에 불려둬야하는데 요리 끝날때까지 불지 않아서...패스...ㅋ.ㅋ;
3. 우선 돼지고기를 볶아서 익힙니다~
4. 고추가루와 다진마늘을 넣고...
5. 김치를 썰어 넣습니다. 중간중간에 맛을 보고는 김치양이 적다고 계속 들어갔어요. -_-;
6. 매실원액을 조금 넣었는데 물엿이나 설탕을 넣기도 한다네요.
7. 썰어놓은 야채들을 넣고 일명 몽고간장을 넣습니다. (김치나 간장으로 간을 하시는듯...-_-a)
8. 고추장 깜빡했다고 하시면서...급히 넣고...ㅋ.ㅋ;;
9. 살살 두루두루 잘 익을때까지 휙휙....
10. 우걱우걱 냠냠~~~
먹다가 남은건 내일 당면하고 김치 좀더 넣어서 후루루룩...
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두루치기에 당면도 넣어요? 한번 넣어봐야겟네
돼지고기 두루치기!
청양고추 넣으면 칼칼하니 더 맛있죠.~~!
밥 한그릇 뚝딱~~^^*